Jurusan/Program Studi Ilmu Tanah pertama kali terbentuk pada Tahun 1997pada Fakultas Pertanian dengan Ketua Program Studi Bapak Prof. Dr. Ir. M. Tufaila, M.P sampai dengan Tahun 2003 dan Tahun 2004 sampai dengan 2007 Ketua Program Studi dijabat oleh Ibu Ir. Namriah, M.Sc

Sejak dikeluarkannya SK Dirjen DIKTI Nomor: 163/DIKTI/Kep/2007, tentang Penataan dan Kodifikasi Program Program Studi pada Perguruan Tinggi,  Program Studi Ilmu  Tanah  di Fakultas Pertanian dilebur ke dalam Program Studi Agroteknologi. Namun berawal pada tahun 2009, para stakeholder yang terkait dengan pentingnya peranan Program Studi Ilmu Tanah dalam manajemen dan pembangunan sumber daya lahan berkelanjutan melakukan usaha-usaha pengaktifan kembali program studi ilmu tanah.

Dan saat ini Jurusan/Program Studi Ilmu Tanah di Fakultas Pertanian Universitas Halu Oleo telah dibuka berdasarkan Surat Keputusan Menteri Riset, Teknologi, dan Pendidikan Tinggi Nomor: 175/KPT/I/2016 tanggal 11 Mei 2016 dan saat ini Ketua Jurusan Ilmu Tanah dijabat oleh Zulfikar, S.P., M.P.